Spongata di Corniglio
Un dolce che affonda le radici nella storia millenaria di Parma. Ancora oggi fatta manualmente, rispettando l’antica ricetta, la Spongata Guidi è il dolce principale delle talove parmigiane. Il ripieno di frutta secca, miele e spezie e la pasta frolla delicata al burro, fanno della Spongata Guidi un dolce gradito in ogni momento della giornata. Al consumo si sposa bene con vini dolci moscati e passiti e risulta molto particolare l’abbinamento insolito con l’aceto Balsamico Tradizionale di Modena.
Ingredienti: farina di grano tenero 00, miele, burro, noci, pane, vino, zucchero, mandorle, pinoli, nocciole, uvetta, mostarda, zucchero in polvere, scorza d’arancia, spezie.
Valori nutrizionali per 100g:
Energia Kj/Kcal 1883/483
Carboidrati g 59,63
Grassi g 18,58
Proteine g 8,1
Fibre g 7,47
Sodio g 0,15